2022.10.9
いつもありがとうございます。
私がスコーンを作り始めたのは
「自分の好きなもの（作ったもの）で人を幸せにしたい」という思いからです。
家族やお友達と一緒に過ごす素敵なお茶の時間や、ひとりのホッと一息の時間、
そこにスコーンがあったらいいなと思いみちくさスコーンを始めました。
スコーンを勉強したり、作ったりしていく中で、
スコーンの本場イギリスの「クリームティ」、「紅茶」というものに興味を持ちました。
紅茶のレッスンも受講し、たくさん本を読み勉強し
いつかスコーンと一緒に紅茶も皆様にお届けできたらな。。。
「スコーンのあるお茶の時間」を楽しんでもらえたらな。。。
その思いが少しずつ形になればと思っていました。
そしてこの度、素敵なご縁を頂き
紅茶ブランドの「Dilmah（ディルマ）」さんの紅茶を販売できることになりました。
ディルマさんが扱う紅茶は「セイロンティ」と呼ばれるスリランカの紅茶です。
※セイロンとはスリランカ民主社会主義共和国の旧国名です
よく耳にするアッサムやダージリンはインド紅茶で
スリランカ紅茶はウバやキャンディ、ルフナの種類があります。
あまり馴染みがないかもしれませんが、超有名なリプトンもスリランカの紅茶です。
リプトンの生みの親サー・トーマス・リプトンによって
スリランカの紅茶は世界に通じるブランドとなったようです。
日本の午後の紅茶もセイロン紅茶を使用されいますね。
スリランカの紅茶は茶の木を栽培する標高によってキャンディやルフナなどと種類が分かれますが
色、味、香りの三要素のバランスがよくとれていることが特徴で
周囲を海に囲まれたスリランカの地形とモンスーンによる雨と風の微妙なバランスが
世界に愛される美味しい紅茶を作り出しています。
そんなスリランカの紅茶を扱うDilmahさん。
スリランカで誕生した初の紅茶ブランドだそうです。
一般的には複数の産地の茶葉をブレンドして製品化されることが多い中、
ディルマさんは他国産の茶葉と一切ブレンドせず、茶葉の栽培から製品化までスリランカで行い
日本を含む消費国へ直接お届けしています。
「新鮮・純スリランカ産」にこだわった紅茶です。
雑味の無いクリアな味わい美味しさが世界100か国以上で愛飲され、
日本を含む世界各地の高級ホテル、航空会社でも取り扱われているそうです。
紅茶は苦い、渋いなどのイメージが少なからずあると思いますが
ディルマさんの紅茶はとても飲みやすく、渋み苦味えぐみが苦手な方にもおいしく飲んでもらえると思います。
また、ディルマ紅茶の収益は第三国へ流れることなく確実に現地スリランカへ還元されています。
生産者を守る取り組みにも力を入れており、
現地の生産者さんも安心して紅茶づくりが出来る。とても大事なことだと思います。
そして消費者も安心して楽しめる。
ディルマさんの思いにも感銘を受けました。
前置きが長くなりましたが、
ディルマさんに全面的にご協力いただき、
みちくさスコーンで紅茶を販売させていただけることは
私にとってはとてもすごいことで、ラッキーなことです。
紅茶をドリンクではなく、ブランド名のついた商品を販売をさせてもらえることは
とてもハードルが高く
ましてやこんな小さなお店が大きな紅茶ブランドの紅茶を取り扱えることはもう奇跡。
それもこれも、ディルマさんをご紹介くださった、紅茶の先生、ディルマさんの担当者さんとの素敵なご縁のおかげです。
今回物販で販売する紅茶は3種類。
全て数種類の紅茶がセットになったバラエティセットです。
ディルマさんの紅茶はとても飲みやすくすっきりしているので
お菓子を引き立ててくれます。
スコーンにもとてもよく合いますが、どんなお食事やお菓子とも合うと思います。
色々な種類の紅茶が入っているのでその日の気分で、選ぶ楽しみも味わってもらえたらと思います。
セイロンティやアールグレイ、イングリッシュブレックファストなどがセットになっています。
それぞれの特徴などはまたゆっくりご紹介していきます。
また、フレーバーティのバラエティセットもあります。
ディルマさんのウエブサイトからフレーバーティーを使ったアレンジティのレシピも載っていますので
是非、お試しいただければと思います。
そしてpublicカウンターなんかで
スコーンに良く合う紅茶を
スコーンと一緒にテイクアウトのドリンクとして
最高に美味しい入れ方で、いいバランスのミルクティにして提供できればと思っています。
今からそれが楽しみです。
私の夢は自分のお店を持つこと。
テイクアウトのスコーン屋さんではなく
スコーンとお茶のある「時間」を提供できるお店です。
まだまだ夢の途中ですが、今回こうやって紅茶を販売できることは
とても大きな一歩だと思っています。
スコーンだけでなく、お茶やそれを楽しむ時間を含めた
トータルで楽しんでもらいたい。
そう思っています。
長くなりましたが
今後の販売時には紅茶もお持ちしますので気になる方はぜひお試しください。
お値段もどのセットも300円台とお求め安くなっています。
分からないことなどあれば何でも遠慮なく聞いてください。
よろしくお願いいたします。
